2021年01月30日

お家でアウトドア−2

最近はまっているのは男の料理「燻製」です、今回はベーコンに挑戦です

スーパーで買ったのはベーコンのブロックです

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サクラチップで燻製の出来上がりです

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ブロックを厚めに切ってベーコンエッグで美味しく頂きました

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燻製の成功の鍵は食材の水分をしっかり取ることも勉強しました、次は何の燻製に挑戦しようかな〜(^^)

posted by 山ちゃん at 13:59| Comment(2) | 番外 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年01月23日

お家でアウトドア

緊急事態宣言発令で自宅にいる時間が多くなってきたので、男の手料理「燻製」に挑戦することにした。

一斗缶を使用したお手製の燻製機、ネットで買った桜チップをアルミ箔に並べ下からカセットコンロの熱源でスモークする・・・


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手始めにチーズ、かまぼこ、魚肉ソーセージに挑戦した

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チーズはとろ〜り、かまぼこも魚肉ソーセージも中々いけるではないか(^^)

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次に挑戦したのは猪肉だ!

2回目なので要領がわかってきたので上手く燻製ができた

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生で口にできない食材の燻製を口にするには熱処理が必要なので、オリーブオイルとニンニクでソテーした

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なかなかいける、「うまい!」

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初めて挑戦した燻製ですが思った以上に上手くできたように思います、いままで手の届かない所にあった味が身近にできるなんて・・・

今後は色々な食材を試してみたいと思います、ともあれ男の手料理「燻製」は最高です、興味のある方は是非チャレンジしてください(^^)
posted by 山ちゃん at 19:14| Comment(2) | 番外 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年01月09日

氷瀑・扁妙の滝

神河町の冬の風物詩、扁妙の滝の氷瀑が始まった。

見事な氷瀑!

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アップで撮ると輝いています

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滝見台まで登り

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少しアップで

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今日の駐車場

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神河の冬の風物詩、扁妙の滝の氷瀑が始まった、例年なら冷え込む2月に氷の花を見せるのですが、今年は強い冷え込みで早まったようです、滝までの道は凍った箇所もあり軽アイゼン持参で美しい滝の姿をお楽しみください。

本日は駐車場の車数からみて氷瀑探索の方は少なく扁妙の滝と笠形山登山を兼ねた登山者が多いように思いました。
posted by 山ちゃん at 18:10| Comment(0) | 番外 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月07日

ササユリ

今年も薬神の森にササユリが咲き始めました

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見守り始めて10数年になります、気品のある姿を今年も見せてくれたササユリです。
posted by 山ちゃん at 16:47| Comment(0) | 番外 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年05月02日

キンラン

今年もキンランが咲き始めました。

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我が家の庭に自生するキンラン、今年も元気な姿を見せてくれました。
posted by 山ちゃん at 16:23| Comment(0) | 番外 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする