お家でアウトドア−２

最近はまっているのは男の料理「燻製」です、今回はベーコンに挑戦です

スーパーで買ったのはベーコンのブロックです

サクラチップで燻製の出来上がりです

ブロックを厚めに切ってベーコンエッグで美味しく頂きました

燻製の成功の鍵は食材の水分をしっかり取ることも勉強しました、次は何の燻製に挑戦しようかな〜（＾＾）

笠形山（939m）2021‐3

今週末はまた天候不良とTVの天気予報で伝えている、今日は曇り後晴れの言葉を信じていつもの笠形山に・・・


本日の山頂

展望は今一つ

墨絵のような展望を眺めながらぼっちコーヒーを楽しんだ、本日の一期一会の縁を頂いたのは笠形神社から登って来られた加古川からの単独さんでした。

お家でアウトドア

緊急事態宣言発令で自宅にいる時間が多くなってきたので、男の手料理「燻製」に挑戦することにした。

一斗缶を使用したお手製の燻製機、ネットで買った桜チップをアルミ箔に並べ下からカセットコンロの熱源でスモークする・・・

手始めにチーズ、かまぼこ、魚肉ソーセージに挑戦した

チーズはとろ〜り、かまぼこも魚肉ソーセージも中々いけるではないか（＾＾）

次に挑戦したのは猪肉だ！

2回目なので要領がわかってきたので上手く燻製ができた

生で口にできない食材の燻製を口にするには熱処理が必要なので、オリーブオイルとニンニクでソテーした

なかなかいける、「うまい！」

初めて挑戦した燻製ですが思った以上に上手くできたように思います、いままで手の届かない所にあった味が身近にできるなんて・・・

今後は色々な食材を試してみたいと思います、ともあれ男の手料理「燻製」は最高です、興味のある方は是非チャレンジしてください（＾＾）

兵庫100山・千ヶ峰（1005.2m）

厳しい冷え込みも終わり今日は温度が上がるとの事、週末はまた雨のようなので思い切って兵庫100山・千ヶ峰（1005.2m）に出かけてきました。



本日のコース　三谷コースピストン

GPSトラックデーター

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笠形山（939m）2021‐2

天候が回復したのでいつもの笠形山へ山歩（さんぽ）に出かけてきた。

太陽が顔を出して暖かな山頂でした。

千ヶ峰も微笑んでるようでした

姫路からの単独さんと談笑している間に登って来られた2人の登山者さんが、私を見て昨年和気アルプスの神ノ上山でお出会いしたとの事、ブログもいつも見てますよの事でした

ブログに掲載OKとのことなのでまず1枚

私もご一緒にということで

本日一期一会の縁を頂いたのは登山口から滝見台分岐までご一緒した明石からの単独さん、そして山頂の単独さんと写真のお2人さんの4人でした、短い間でしたが楽しい時間を共有させて頂きました事感謝いたします、又、何処かの山で会えたらいいですね（＾＾）

本日も扁妙の滝の氷瀑見学を兼ねた登山者が多かったです、5合目を過ぎる辺りからは凍ったヶ所もありますので軽アイゼン・チェーンスパイクはあった方がいいと思います、

最後に写真のお二人さんへ、お名前をお聞きするのを忘れてましたのが残念です、これからもブログよろしくお願いします。